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Amancaya 2021
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🍷 Amancaya 2021 – 750ml 🇦🇷
Produtor: Bodegas CARO (Catena & Château Lafite-Rothschild)
Origem: Mendoza, Argentina
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: 69% Malbec e 31% Cabernet Sauvignon
Safra: 2021
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. Maceração a frio por 5 dias. Fermentação malolática completa.
Maturação: 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto.
Temperatura de serviço: 18 a 20 °C
Guarda: 5 a 10 anos
O Amancaya 2021 é uma expressão refinada da uva Malbec, cultivada nos vinhedos de Luján de Cuyo e Altamira, na região de Mendoza. Sob a direção de Bodegas CARO, uma parceria entre a tradicional família Catena Zapata e a prestigiada família Rothschild (Château Lafite), este vinho tinto seco revela a tipicidade da uva em um terroir de altitude, proporcionando uma experiência sensorial única.
Apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, destaca-se com aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhados por notas florais delicadas e um toque sutil de especiarias. Em boca, é encorpado, com taninos suaves, acidez equilibrada e um final longo e elegante.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, massas com molho à base de tomate, queijos curados e pratos da culinária mediterrânea. 🍖🧀🍝