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DV Catena Tinto Histórico 2022
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🍷 DV Catena Tinto Histórico 2022 – 750ml 🇦🇷
Origem: Mendoza, Argentina
Produtor: Catena Zapata
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: 77% Malbec, 17% Bonarda, 6% Petit Verdot
Safra: 2022
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com maceração pós-fermentativa de 22 dias. Leveduras selvagens.
Maturação: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, podendo variar entre barricas de primeiro, segundo e terceiro uso.
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Guarda: Mais de 10 anos
Descrição:
O DV Catena Tinto Histórico 2022 é uma homenagem ao legado de Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena e reconhecido como o "mestre dos assemblage". Este vinho tinto seco é elaborado com um corte clássico de Malbec, Bonarda e um toque de Petit Verdot, proveniente de vinhedos de altitude na região de Mendoza, incluindo Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos e El Mirador.
Apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, combinados com notas de baunilha, tabaco e um toque sutil de especiarias. Em boca, é encorpado, com taninos suaves, acidez equilibrada e um final longo e elegante.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos com molhos intensos, queijos curados e massas com molho de tomate. 🍖🧀🍝